91APP 砸 10 億收購 iCHEF：把辦公室搬進門市，才是真正的未來零售

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2025-11-27

91APP 砸 10 億收購 iCHEF：把辦公室搬進門市，才是真正的未來零售

91APP 收購 iCHEF，不只是零售與餐飲的結合，更揭示了「辦公室」正從後台走向前線

91APP 宣布以 10 億新台幣收購餐飲系統品牌 iCHEF，這筆交易表面上是零售與餐飲的整併，

實際上卻揭示了一個更深層的趨勢——「辦公室」正從後台走向前線，AI 正在改寫企業營運的地理概念。

當顧客資料、交易金流與營運決策都能即時在門市發生，

「辦公室」不再被牆隔開，而成為流動的智慧中樞。

AI 工具讓門市人員能即時分析銷售趨勢、預測庫存、甚至優化人力排班，

讓決策不必等開會、不需回報，現場即是數據決策現場。

這正是未來辦公室的新樣貌──企業的智慧核心，正在門市裡誕生。

📑 本文目錄

1 從 OMO 到 AIO——辦公室延伸到每一個前線節點
2 現場即決策——AI 讓門市成為行動辦公室
3 從管理到協作——未來辦公室是數據的循環系統
4 結語

從 OMO 到 AIO——辦公室延伸到每一個前線節點

2025 年 11 月，一則併購新聞震動了零售與餐飲兩個產業。
台灣零售科技龍頭 91APP 宣布以 10 億新台幣收購 iCHEF，正式將觸角從零售延伸至餐飲科技。
多數媒體將這視為「市場版圖擴張」，但從企業營運的角度來看，這更像是「未來辦公室」的一次形變。

91APP 長期深耕 OMO (Online Merge Offline) 生態，讓品牌得以在雲端整合電商、門市與會員資料；
而 iCHEF 則掌握了餐飲業現場的節奏——從 POS、點餐、庫存、人力到營收的即時運作。
這兩者的結合，象徵著企業的「後台」正被重新定義：
未來的辦公室，不再只是總部的空間，而是延伸到每一個前線節點。

想像一個品牌的總部會議室裡，決策者透過 91APP 雲端系統即時看到門市的銷售數據；
而同一時間，門市店長透過 iCHEF 的儀表板接收 AI 建議，調整人力與促銷活動。
這不再是「前台與後台」的分工，而是一個由 AI 貫穿的運作網絡。
AI 成為總部與門市之間的語言，讓每個據點都能即時辦公、即時協作。

如果說 OMO 是讓零售「無縫銜接」，那這次併購的本質，是讓 AI 進入每一個決策瞬間。
從「線上線下整合」走向「智慧決策共生」，
91APP 的這一步，正推動企業邁向 AIO (AI + OMO) 時代 ——
一個辦公室不再有邊界，數據永遠在線的時代。

現場即決策——AI 讓門市成為行動辦公室

在傳統零售體系裡，「辦公室」象徵的是距離現場最遠的地方。
決策誕生於報表分析之後，經由層層傳達，才抵達門市——而此時現場狀況早已不同。

91APP 併購 iCHEF 後，這種時間差的隔閡被 AI 打破。
想像這樣的畫面：
一位連鎖飲品品牌的區域主管，早晨在手機上打開 91APP 整合後台，
看到昨天的銷售熱區與會員回訪數據；同時，系統的 AI 模型分析出今日氣溫與天氣變化後，
建議「南區門市冰飲銷量預估成長 28%，建議提前調度庫存」。
他不必回公司、不必召開會議，只需在手機上一鍵確認，調度即刻同步到各店 iCHEF 系統。

決策，從會議室搬到了現場。
iCHEF 的強項不只是點餐，而是能將現場資訊——人流、銷售、庫存、餐點組合
即時回傳雲端，成為 AI 的分析素材。
這讓企業能做到「即時營運建議」與「自動決策支援」。
店長不再等待總部的指令，而是由 AI 主動提示「何時該推套餐」「何時需調整人力」。

對零售與餐飲品牌而言，這是「辦公室去中心化」的起點。
AI 讓每一間門市都能成為行動辦公室（Mobile Office），
讓現場成為企業智慧流動的節點——即時、分散、卻高度協同。

當決策發生在第一線，品牌的反應速度將決定競爭力。
91APP × iCHEF 的整合，讓我們看見未來的零售組織將不再是「總部領導現場」，
而是「現場即時回饋 AI，AI 再驅動全局決策」的智慧循環

從管理到協作——未來辦公室是數據的循環系統

想像未來的品牌營運畫面：
一家連鎖零售商透過雲端平台分析出會員的購物習慣；
同一位顧客中午在合作餐廳結帳時，系統即時辨識其會員身份，自動更新偏好資料。
到了下午，品牌後台的 AI 模型便根據這些跨場域數據，重新分配促銷資源、調整商品組合。
整個過程，無需人工介入——決策與行動在資料流中自動完成。

這樣的營運邏輯，正是「未來辦公室」的核心樣貌。
辦公室不再只是管理層開會的空間，而是一個能讓資訊自動流動、決策即時產生的智慧系統。
AI 不僅能彙整數據，更能理解語意、分析情境，主動生成建議——
今天應該調整哪個門市的人力？哪位 VIP 客戶值得優先關懷？哪一條商品線正在失去關注度？
這些問題不必再經過人工彙整，而是由智慧助理自動完成洞察，並同步通知相關人員。

更進一步地，AI 也成為跨部門協作的中樞。
它能根據主管的對話內容自動生成會議摘要、整合不同部門的任務進度、甚至將客服互動內容轉化為產品優化建議。
在這樣的架構下，「資料」不再是靜態的報表，而是能主動流動、即時回饋的知識能源。

未來的企業，不再依賴層層管理，而是依靠這樣的「智慧循環系統」運轉。
每一筆顧客互動、每一則訊息、每一次決策，都能即時在雲端被學習與應用，
讓組織在不知不覺間變得更聰明、更協作、更敏捷。

辦公室的概念，從此被重寫——
它不再是地點，而是一種狀態；
不再只是工作的地方，而是知識自動生成與決策即時發生的網絡。